Prohibición de Comida Chatarra en Escuelas Básicas
A partir de marzo de 2025, la Secretaría de Educación Pública implementará una normativa que restringe la venta de alimentos considerados como comida chatarra o con bajo valor nutricional en las instituciones educativas de nivel básico. Esta iniciativa tiene como objetivo principal fomentar hábitos alimenticios saludables entre niños y jóvenes, contribuyendo a la prevención de la obesidad infantil.
Impacto en la Salud Infantil
Manuel Macías, responsable del departamento de Nueva Cultura de la Salud en Sinaloa, destacó los beneficios de esta medida: “Va a impactar de buena manera en la salud de nuestros infantes, porque al no tener la tentación no pueden caer en ella. Además, se orientará a los padres de familia sobre una sana alimentación, ya que es en el hogar donde se consumen más alimentos”.
Educación Nutricional en las Escuelas
Rol de los Docentes
Los maestros consideran que instruir a los niños sobre una dieta equilibrada es parte esencial de la educación. Guadalupe López, una maestra de Sinaloa, comentó: “Sí pueden comer dulces, pero no en exceso. Todo es cuestión de las cantidades y de cómo ellos van a medir la comida chatarra. Es importante moderar el consumo y priorizar frutas y verduras”.
Normativas y Adaptación de las Instituciones
La prohibición de alimentos procesados o chatarra está detallada en los lineamientos generales publicados el 30 de septiembre en el Diario Oficial de la Federación. Las escuelas contarán con un período de seis meses para adecuarse a estas nuevas disposiciones, asegurando que para marzo de 2025 cumplan con la eliminación de ciertos alimentos y bebidas que presenten altos niveles de azúcares añadidos, calorías, grasas saturadas y aceites parcialmente hidrogenados.
Promoción de Alimentos Saludables
El proyecto busca incentivar la venta y el consumo de alimentos y bebidas naturales, basados en preparaciones saludables que eviten el exceso de azúcar, grasas y sodio. Se fomentará la ingesta de frutas frescas, verduras, hortalizas y postres elaborados con semillas y cereales integrales. Opciones como palomitas naturales, alegrías de amaranto, frutos secos, nueces, almendras y botanas a base de semillas como cacahuates, habas y pepitas de calabaza serán promovidas como alternativas saludables.
