El 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa, una fecha que las principales cadenas de hamburguesas conmemoran con diversas promociones. La historia del famoso platillo es incierta, pero se atribuye a Louis Lassen, un inmigrante alemán en Estados Unidos, la creación de la primera hamburguesa en 1900. Lassen habría inventado la hamburguesa para satisfacer a un cliente que pidió algo «rápido y delicioso».
Otras teorías sugieren que la hamburguesa tiene sus orígenes en Hamburgo, Alemania, y que fue llevada a Estados Unidos por migrantes alemanes. También se menciona que un platillo similar existía en el Imperio Romano.
Originalmente, la carne utilizada para las hamburguesas era de cerdo, pero con el tiempo se popularizó el uso de carne de res. Actualmente, existen variantes de pescado e incluso hamburguesas veganas.
Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), una hamburguesa puede ser nutricionalmente completa si se consumen porciones adecuadas, ya que contiene proteínas, verduras, cereales y lácteos. No obstante, su alto contenido en grasas y azúcares requiere moderación para mantener una dieta equilibrada.
Expertos culinarios, como el fallecido Anthony Bourdain, han destacado que la sencillez es clave para una hamburguesa ideal, que debe componerse de pan blanco, carne de alta calidad y queso fundido.
En este Día Mundial de la Hamburguesa, las promociones incluyen hamburguesas a precios especiales y regalos en cadenas como Burger King y McDonald’s, permitiendo a los aficionados disfrutar de este icónico platillo.
